viernes, 22 de junio de 2012

UNA ESPECIE DE ALBONDIGA DE POLLO EN FORMA DE PIRULETA


  • 300 gr. de pechuga de pollo picada
  • 1 cebolleta, picada
  • 1 puñadito de hojas de menta, 
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 huevo pequeño
  • Sal
  • Pimineta
Para la salsa:
  • 1 yogur natural o griego
  • 1/4 de pepino, rallado
  • 1 puñado de hojas de menta, picadas
  • 1/2 diente de ajo, rallado
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes , bien picaditos. Formamos bolitas con forma de croqueta y freímos. Reservamos.
Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes. Reservamos en frío hasta el momento de consumir.
Los keftas están buenos tanto fríos como calientes, pero tradicionalmente se comen fríos.

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